Le Défi Carlo Crisci - Hirslanden Lausanne

Dans le cadre de la mise en valeur du partenariat entre les cliniques Bois-Cerf et Cecil avec Carlo Crisci, le chef du restaurant "Le Cerf" à Cossonay, nous organisons chaque année le "Défi Carlo Crisci-Hirslanden Lausanne". Un concours culinaire qui oppose deux personnalités suisses romandes.
 

Il s'agit pour les deux participants, de réaliser une recette, élaborée selon une liste de produits communiquée à l'avance, dans les cuisines de la Clinique Cecil.
 

Le concept est d'organiser une compétition amicale, un défi rempli d'humour, le tout orchestré dans une ambiance hospitalière et placé sous l'aimable supervision du chef Carlo Crisci, et de notre chef executif des cuisines Bois-Cerf et Cecil - Olivier Besnier-.


Pierre Keller, directeur de l'Ecal fût le tenant du titre des défis des année 2008, 2009 et 2010. Ses challengers étaient Jean-Claude Biver (CEO de Hublot), Fathi Derder (journalsite chroniqueur RSR la première) et Frédéric Recosio (humoriste suisse).


Le journaliste de radio Jean-Charles Simon qui a accepté de le défier l'année suivante, a gagné l'édition 2011.


Jean-Charles Simon se fait ravir son titre par la soprano suisse Brigitte Hool en 2012


En 2013, c'est Brigitte Hool qui remporte pour la deuxième année consécutive ce défi face à Andonia Dimitrijevic, directrice des éditions l’Age d’Homme.


En 2014, le Professeur Nicolas Theumann accepte de défier Brigitte Hool, qui remporte une nouvelle victoire, avec très peu de points d’écart.

 

En 2015, c'est le pianiste Thierry Lang qui concourre face à Brigitte Hool qui gagne pour la 4ème fois le défi.

En 2016, le dessinateur Raymond Burki remporte le défi contre la cantatrice Brigitte Hool. 


Ce défi est médiatisé, ce qui nous permet de mettre en valeur le travail remarquable de nos collaborateurs au sein de nos deux cliniques pour améliorer le quotidien de nos patients, sous l'égide de Carlo Crisci.

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