La chirurgie cervico-faciale en tant que spécialité, fait partie de la médecine oto-rhino-laryngologie. Le spécialiste réalise des opérations chirurgicales (microchirurgie, chirurgie endoscopique, chirurgie oncologique, chirurgie reconstructrice) des oreilles, du nez, des sinus, de la cavité buccale, du pharynge, du larynx, de la glande salivaire, du cou ainsi que des régions voisines de la base du crâne et du visage. La technique laser est également utilisée.

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