Berufsbild - Diätkoch / Diätköchin EFZ
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Als Diätkoch oder Diätköchin bereiten Sie Speisen gemäss ärztlicher Verordnung schmackhaft und fachgerecht zu. Sie kennen die Zusammenhänge zwischen Ernährung, Gesundheit und Krankheit und wissen, wie durch entsprechende Ernährung Gesundheit und Wohlbefinden gesteigert werden können. Nach verschiedenen Ernährungstherapien und/oder auf Grund einer ärztlichen Verordnung bereiten Sie Speisen fachgerecht zu. Sie achten auch darauf, dass trotz der diätetischen Vorgaben die kulinarischen Ansprüche nicht zu kurz kommen. Diese Therapien betreffen Personen mit Diabetes, Essstörungen, Nierenerkrankungen, Magen-, Darm-, Leber- und Bauchspeicheldrüsen-Erkrankungen, Lebensmittelallergien und Mangelernährung.
Eine abgeschlossene 3-jährige Grundausbildung als Koch / Köchin EFZ
1 Jahr (Zusatzausbildung)
Eidg. Fähigkeitszeugnis (EFZ)